谷朊粉（活性小麦面筋）产品简介
谷朊粉（又称活性小麦面筋、小麦蛋白），是以优质小麦为原料，经水洗、分离、干燥精制而成的天然高蛋白粉体，是食品、面制品、饲料行业常用的优质蛋白原料与增筋剂。
产品特点
外观：淡黄色粉末，气味纯正，无异味
蛋白含量：≥75%～82%
特性：吸水性强、黏弹性好、拉伸性佳、热凝固性稳定
主要用途
面制品：提高面条、水饺皮、馒头筋度，耐煮不浑汤
烘焙食品：改善面包组织与蓬松度，增强面筋网络
素食加工：制作烤面筋、素鸡、素肉等素食产品
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